Tra pochi giorni la nuova edizione del SIGEP
Notizia pubblicata il 08 gennaio 2014
Categoria notizia : Eventi
Luogo : Rimini
Dal 18 al 22 gennaio presso il salone di Rimini Fiera si terrà l’edizione 2014 del SIGEP, dedicato alla pasticceria, gelateria e panificazione artigianale.
Il salone è giunto alla sua XXXV edizione confermandosi il più importante della vetrina europea primaria del dolciario artiginale e caffè e primo al mondo per quando riguarda la gelateria artigianale.
I presenti potranno conoscere le ultime novità su impianti ed attrezzature, materie prime ed ingredienti, pasticceria e panificazione artigianale così come arredamento e servizi per la gelateria.
Sono attesi più di 150mila operatori provenienti da 140 Paesi considerando che l’anno scorso i visitatori anno raggiunto i 144.803.
Durante la 6° Coppa del Mondo della Gelateria parteciperanno ben 11 Paesi: Italia, Spagna, Francia, Polonia, Argentina, Brasile, Messico, Stati Uniti, Canada, Australia e Marocco. Secondo le previsioni Italia e Francia sono tra le favorite ma ormai il settore del gelato artigianale ha raggiunto una dimensione universale che potrebbe regalare piacevoli e soprattutto gustose sorprese.
Il salone ospiterà anche la 2° edizione del campionato mondiale di pasticceria riservato alle donne The Pastry Queen a cui parteciperanno concorrenti provenienti da Francia, Croazia, Svizzera, Bielorussia, Russia, Stati Uniti, Colombia, Brasile, Giappone e Marocco.
Tra gli altri concorsi sono previsti anche quello dedicato al Cioccolato ‘The Star of Chocolate’, i Campionati Juniores e Seniores di pasticceria e i Campionati italiani baristi.