Appuntamento con la tradizione con la Sagra de Savor a Montegelli

Comincia questo fine settimana la "XXI Sagra de Savor a Montegelli", appuntamento con i sapori e le tradizioni curato daIl'Associazione culturale Montegelli con il patrocinio del comune di Sogliano al Rubicone. Si potrà gustare e assaporare del mosto bollente, pere dolci e cotogne, mele verdi e rosse, mele cotogne, mandorle, ovvero la ricetta del "savor", in dialetto romagnolo "sapore". Si tratta di un'antica confettura che si tramanda da diverse generazioni in questa località che si chiama Montegelli a Sogliano sul Rubicone nella Vallata del Savio

Cosa particolare è che la ricetta con cui viene preaprata oggi è la medesima del passato. La tradizione che è rimasta immutata nel tempo. Nelle case una volta veniva conservata in piccole damigiane dal collo largo e serviva come energetico companatico da consumare per tutto l'inverno. Una piacevole tradizione che quindi si rinnova con la sagra di Montegelli, sagra che apre oggi i battenti e che chiuderà domenica. Si potranno assaggiare appetitose degustazioni gratuite di savor, mastralaz, saba, marmellate di sambuco, di fichi e di pomodori verdi a cui si aggiungerà il mercatino della beneficenza in cui saranno venduti piccoli oggetti creati dalle donne e dai bambini di questo grazioso paese. Non mancheranno inoltre la mostra contadina "la casa dei ricordi", l'esposizione fotografica "Amarcord", lo stand delle erbe officinali e giochi per i bambini. Inoltre, ogni sera la musica folklorisitca allieterà le serate dei presenti