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Un processo al cappelletto

Notizia pubblicata il 11 marzo 2009



Categoria notizia : Sagre Feste


SEIMILA cappelletti verranno realizzati per l’occasione.

Una specie di “processo al cappelletto” si terrà domenica alle ore 20 a Montiano (nel salone delle feste di via Veneto): dovrà stabilire come sono nati e quali sono gli ingredienti originali.

La serata denominata “Moon cin capplet gourmet festival” è stata organizzata da Guido Lucchi direttore artistico dell’associazione “Montiano in Musica” in collaborazione con la “3 Monti Band” e il patrocinio di Comune e Provincia.

Il processo si aprirà alle ore 20 con l’interventi del sindaco Giuliano Gasperini davanti a gastronomi, opinionisti, storici, autorità anche dei comuni limitrofi. Un po’ anche per mettere d’accordo tutti e stabilire se il ripieno debba essere con la carne o solo col formaggio. Per partire alla pari verranno preparati 3mila cappelletti con ripieno di carne e altrettanti ai formaggi, tutti rigorosamente cotti in brodo. Verranno serviti ai primi cento che avranno prenotato al 339 1880390.

Dopo i cappelletti verranno servite le immancabili polpettine create dal bollito servito per il brodo. Il tutto condito con sangiovese. Poi, dopo la sentenza, il via alla musica con il gruppo di virtuosi musicisti guidati da Bruno Signorini.

Un’anteprima del concerto all’alba del primo maggio a Montiano che sarà riproposto quest’anno per la seconda volta in ricordo del sassofonista Germano Montefiori.

foto by http://www.flickr.com/photos/comeilmare/