Milano Marittima: apre 'La Frasca' Prenotazioni anche dall'estero
Notizia pubblicata il 18 aprile 2008
Categoria notizia : Fatti Curiosi
APRE stasera 'La Frasca', il famoso ristorante di Gianfranco Bolognesi, trasferitosi da Castrocaro a Milano Marittima.
«Abbiamo ricevuto già molte prenotazioni fino al primo maggio -_ spiega Bolognesi - da tutta Italia ma anche dall'estero. Verranno espressamente persone dagli Stati Uniti, dal Giappone e dalla Francia. Sono clienti 'gourmet' che ogni anno fanno un giro nei locali classificati a due stelle dalla Guida Michelin e ' La Frasca' é un punto di riferimento. Ho ricevuto un messaggio di auguri dal direttore tecnico della Juventus, Alessio Secco, il quale verrà a trovarmi con alcuni calciatori, dei quali non faccio il nome, perchè intendo continuare col mio stile, con la solita discrezione che é quella di non far sapere i nomi dei miei clienti.Inizio l'avventura con grande entusiasmo, sapendo che, quella che sto per intraprendere, sarà un'esperienza importante. Ho 68 anni e ricomincio, dopo 50 anni di lavoro».
Il locale é molto raffinato, curato nei minimi particolari; in cucina lavorano nove cuochi e la 'sfoglina' che 'tira' a mano la pasta.Â
(foto di http://www.flickr.com/photos/heldertavares)