Grande successo per la “Fira de Bagoin”
Notizia pubblicata il 17 gennaio 2011
Categoria notizia : Eventi
Ieri la città di Villa Verucchio ha celebrato la tradizionale “Fira de Bagoin” in piazza Europa. I visitatori sono stati tantissimi sin dal mattino. La “smettitura” del maiale, inaugurava un periodo di disponibilità alimentare abbondante, dato che non si butta via mai nulla. Sono nati così salumi, insaccati e lo storico sanguinaccio.
Questi prodotti sono ancora molto aprezzati, nonostante i tempi moderni dedicati al salutismo alimentare. I buon gustai hanno deliziato il loro palato con le prelibatezze a base di maiale e i suoi derivati come: salsicce, salami, costolette, ciccioli, fegatelli e cotechini protagonisti dei piatti tradizionali contadini insieme a fagioli, polenta, minestra con i ceci e dolci come cantarelle e fiocchetti.
Il centro di Villa Verucchio è diventato una grande isola pedonale, grazie alla chiusura della via Marecchiese in tutto il paese. La viabilità è stata gestita dalla Polizia municipale e volontari.