Savigno. Terza domenica con la sagra dedicata al pregiato alimento. Attese migliaia di persone
Notizia pubblicata il 21 novembre 2010
Categoria notizia : Turismo
Dopo il maxi afflusso della settimana scorsa, oggi torna a Savigno la Sagra del tartufo bianco pregiato dei colli bolognesi. Grande ospite della XXVII edizione della manifestazione sarà un tartufo di oltre 1 kg. «Per la precisione - ha sottolineato Stefano Italia, gestore della Trattoria Lina e proprietario del tartufo gigante - 1 kg e 112 grammi.
L’ho acquistato da un tartufaio che lo ha trovato nella colline circostanti. Ora l’idea è quella di rimetterlo in vendita e di destinare il ricavato ai restauri della Basilica di Santo Stefano». Si sta verificando, infatti, la possibilità di vendere il tartufo al miglior offerente, con una base di vendita di 2.500 euro, partendo dal presupposto che il costo è meno di quanto potrebbe una pezzatura così onorevole a causa di una fessatura
che lo ha leggermente rovinato durante l’es trazione.
Presenzierà alla vendita Don Ildefonso della Basilica di Santo Stefano. Per quanto riguarda la giornata di sagra, poi, sono confermati tutti gli appuntamenti previsti: si comincia dalla mattina alle 9 con la passeggiata tra i boschi “L’oro bianco di Savigno” nella Valle del Samoggia fino alla tartufaia naturale “Le vigne” in compagnia di un tartufaio che, con il suo cane, insegnerà i segreti per la raccolta del tartufo. Attesissima anche la gara di cani da ricerca da tartufi organizzata dall’associazione “Il Tartufo”, in collaborazione con l’associazione tartufai Valle del Samoggia e il patrocinio del comune di Savigno, che si svolgerà alle 9 presso il parco della Casellina.
In piazza ci sarà la “Mostra mercato nazionale del tartufo bianco pregiato”, con espositori provenienti da tutta Italia, la “Mostra mercato del vecchio e dell’antico ” e il “Mercato delle cose buone”, oltre a sfiziosi
stand gastronomici. Protagonisti di questo ultimo fine settimana anche i camperisti con il loro 10° raduno Nazionale, mentre in piazza XV Agosto, dalle 18, presso il Bar Centrale, in scena ci sarà la band “S legare
Tobia”.