Si parla delle migliori osterie e trattorie in compagnia di Cambi a Pinarella
Notizia pubblicata il 14 agosto 2009
Categoria notizia : Cultura
SARÀ l’enogastronomo toscano, Carlo Cambi, il protagonista della rassegna letteraria ‘Cervia, la spiaggia ama il libro in festival’ in programma oggi, alle 18, al bagno ‘Green Beach Bamby’ di Pinarella, organizzata dall’Associazione Albergatori Ascom.
L’autore parlerà di buona tavola e non solo presentando la nuova edizione de ‘Il Mangiarozzo. Guida alle osterie e trattorie d’Italia’ (edizioni Newton & Compton). Il libro si pone tre obiettivi: fare cultura del cibo, riannodare le fila della tradizione gastronomica italiana concedendo un ruolo di primo piano ai cuochi ed offrire ai lettori una selezione di locali, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, dove gustare l’autentica cucina del territorio spendendo il giusto.
I locali consigliati sono tutti buoni, la scelta in base a cucina di tradizione, gestione familiare e conto leggero. L’introduzione è affidata alla giornalista Letizia Magnani.
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