“La Pantofla” presenta il nuovo calendario 2011

Il nuovo calendario 2011 del Circolo dei Pescatori ‘La Pantofla’, è stato presentato ieri mattina nel ristorante della ‘Villa Igea’ di Borgo Marina. Tra i presenti anche il sindaco Roberto Zoffoli che ha dichiarato: “Il calendario realizzato dal Circolo Pescatori La Pantofla è un’opera che si conserva e che ‘fissa nella memoria’ la storia, la tradizione e l’identità della nostra città, legata al mare ed al sale”.

Durante la presentazione della pubblicazione, lo storico Renato Lombardi ha spiegato che la copertina ritrae le immagini degli anni ’30, un manifesto pubblicitario con un disegno della pineta e varie immagini della spiaggia cervese, realizzato dal scenografo e pittore alla Scala, Giuseppe Palanti. Ogni pagina del calendario contiene preziose ricette che una volta erano i piatti dei poveri ma ora si sono trasformate in vere e proprie prelibatezze, suggerite dalla fantasia dei pescatori, per poter gustare un pesce delizioso.

Fra le varie immagini quelle di una donna che è intenta a svuotare la sua ‘panira’ colma di sale all’interno di una cassa, mentre altri due salinari raccoglievano il sale nei bacini. Successivamente si può vedere come il sale veniva trasportato ai Magazzeni di via Nazario Sauro con le burchielle delle saline. Protagonisti anche i bambini che venivano ospitati da quasi tutte le burchielle, nei giorni della ‘rimessa’. Durante la presentazione è intervenuto il pescatore Enzo Bonaldo che ha parlato della trasformazione che la pesca ha subito in questi anni: in passato quello che influenzava i pescherecci erano le condizioni climatiche che portavano un incremento del pescato, ora la situazione è cambiata drasticamente dato che la pesca selvaggia blocca la riproduzione e il pescato non soddisfa le richieste. Molti giovani hanno deciso di dedicarsi ad altre attività proprio per questo problema.