Sagra del Tuber Magnatum Pico Sant'Agostino

Quinta edizione della Sagra del Tuber Magnatum Pico, irrinunciabile evento per i buongustai e intenditori per gustare il tartufo bianco del Bosco Panfilia di Sant'Agostino nel periodo della sua massima maturazione e bontà. L'origine alluvionale dei terreni e la presenza di essenze arboree adatte rendono infatti il territorio ferrarese e il Bosco Panfilia idoneo alla crescita del tartufo, prezioso fungo ipogeo ricercato e raccolto sin dai secoli  passati e ingrediente di piatti prelibati della tipica cucina locale. Esiste dunque un legame inscindibile tra la comunità, l’area naturale, il tartufo e l'esperienza nella preparazione di piatti che ne esaltano sapore e profumo.

Un legame di tradizione che vede coinvolta la popolazione dell’intero paese a testimonianza dell'amore per il proprio territorio e la sua storia e che ha valso dal 2009 l'ammissione del Comune di Sant'Agostino, unico in tutta la provincia di Ferrara, all’Associazione Nazionale Città del Tartufo.