Sagra del Carciofo Moretto Brisighella

dal 12 al 19 maggio 2013

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Faenza Parco Ugonia di Brisighella, - Faenza

Info: 0546 81066

Descrizione dell'Evento

Sagra del Carciofo Moretto al Parco G.Ugonia di Brisighella: degustazioni, bancarelle, stand gastronomico e intrattenimenti per festeggiare il delizioso Carciofo Moretto di Brisighella. Domenica 12 e 19 maggio 2013 torna l'appuntamento con il gusto particolare del carciofo autoctono brisighellese.

Il carciofo è largamente coltivato in tutta l'area del Mediterraneo. A Brisighella, grazie al particolare clima e terreno argilloso, assume caratteristiche di colore e sapore uniche. Il "Moretto" può essere consumato crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio, preferibilmente con il nostro "Brisighello" con il quale si sposa molto bene. I due prodotti infatti hanno una base aromatica comune. Per il suo altissimo contenuto di ferro il carciofo è importante nella dieta degli anemici. I commercianti e le botteghe artigiane del centro storico resteranno aperte durante la manifestazione. I ristoranti presenteranno menù caratteristici del territorio.

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