Malandrino&Veronica sono i presentatori ufficiali e ci guideranno alla scoperta della bontà fatta in casa, o meglio in piazza.
La ricerca della tagliatella perfetta passa da Copparo, nei giardini del Palazzo comunale dove si svolgerà la seconda tappa di "Miss Tagliatella - Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale", la gara - concorso regionale che va alla ricerca dei migliori matterelli dell?Emilia Romagna.
"Così uscendo a rimirar le stelle/Ci ritrovammo in fronte a tagliatelle/Che in terra non ve ne son delle più belle" hanno rimato parafrasando Dante Alighieri i presentatori di Miss Tagliatella, i due estemporanei Virgilii di questa ricerca, Malandrino&Veronica, che hanno messo la propria verve comica al servizio di MissT.
Il concorso così si trasforma in un vero e proprio spettacolo al centro del quale ci sono le tagliatelle e tutte le persone che le ?tirano? rigorosamente a mano tramandando di generazione in generazione un sapere, una tradizione secolare se non millenaria: quello della sfoglia tradizionale e della pasta fresca.
Dodici concorrenti, un chilo di farina TreGrazie di Progeo Molini SpA, otto uova: questi gli ingredienti di base di Miss Tagliatella.
Mulinando matterelli e percuotendo taglieri, la sfida prenderà vita oggi a Copparo nel ferrarese (per poi spostarsi il 25 aprile a Finale Emilia, provincia di Modena) e sarà ancora una volta la giuria composta da esperti del settore e semplici ? golosi a decretare il vincitore. Che si aggiudicherà il premio di 500 Euro ma soprattutto la possibilità di sfidare i vincitori delle altre eliminatorie (almeno 15 in programma, in tutta la regione, fino al prossimo novembre) nelle finali del concorso in programma a fine anno.
Miss Tagliatella diventa così una celebrazione della bontà, della passione, della manualità.
E anche dell?amore, come sottolinea Gianni Pecci (Apostoli della tagliatella), a nome del Comitato organizzatore, quando spiega che "l?iniziativa parte dalla considerazione che fare le tagliatelle è un atto d?amore verso il prossimo. E oggi più che mai abbiamo bisogno di atti d?amore verso gli altri".
" Miss Tagliatella" prevede gare eliminatorie in tutta l?Emilia Romagna per dare risalto alle storie professionali e personali che ruotano attorno alla sfoglia tradizionale ed alla tagliatella fatta a mano, preziosi saperi taciti che si tramandano di generazione in generazione. "Miss Tagliatella" è patrocinata dalla Regione Emilia Romagna, dal Comune di Copparo e dagli altri Comuni dove si svolgeranno le gare eliminatorie.
"Miss Tagliatella - Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale" è organizzata in collaborazione con la rivista Panificazione&Pasticceria e con il contributo di Progeo Molini SpA, uno dei maggiori gruppi molitori italiani.

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