Fiera Freschissimo Bologna

Un mondo di tecnologie in forte espansione. Un mercato sensibile alle novità .

Finalmente un evento iperspecializzato
Mancava in Europa un appuntamento dedicato esclusivamente al mondo delle tecnologie per il fresco e il freschissimo. Pack&Tech Retail riempie questo vuoto. E si candida a essere il riferimento professionale per tutte quelle realtà  della distribuzione moderna per le quali la tecnologia é alla base della qualità  del servizio.

I fornitori di tecnologie e materiali per il punto vendita potranno mostrare le proprie proposte a un pubblico selezionato e realmente interessato. La forza di questa mostra,
che nasce sulla base di approfondite ricerche di mercato, é nella valorizzazione di un settore che sta attraversando una stagione positiva: anno dopo anno, il prodotto freschissimo é sempre più presente sulle tavole dei consumatori come ingrediente di salute, piacere e benessere.

Le aree tecnologiche di Freschissimo
A Pack&Tech Retail troveranno spazio macchine, attrezzature, contenitori, materiali, accessori e servizi per la lavorazione, il confezionamento e il trasporto dei prodotti freschi e freschissimi (prodotti a peso variabile con tempi di conservazione di massimo 7 giorni) venduti presso le aree specializzate della grande distribuzione Macchine, attrezzature, prodotti per la lavorazione dei prodotti freschi Macchine e attrezzature per la produzione di piatti pronti di gastronomia Materiali e contenitori per il confezionamento Macchine, attrezzature e sistemi per il confezionamento Soluzioni di logistica per la supply chain della distribuzione moderna Attrezzature, accessori, prodotti per il backstore Servizi

Quattro obiettivi strategici
Aggiornamento tecnologico. Far conoscere il meglio dell'offerta tecnologica per la vendita a libero servizio di prodotti freschi e freschissimi nelle aree Pane & pasticceria, Salumi & formaggi, Gastronomia, Carne & pesce, Frutta & verdura.

Lavorazione centralizzata e in-store. Proporre soluzioni per entrambi i modelli organizzativi: lavorazione e confezionamento di prodotti freschissimi in piattaforma
e successivo trasporto al punto vendita, e lavorazione e confezionamento presso il laboratorio interno (backstore).

Business community. Favorire l'incontro e l'aggregazione di operatori altamente specializzati all'interno di una comunità  aperta ai mercati internazionali. Rendere consapevoli le persone del valore che le tecnologie del freschissimo apportano alla
distribuzione moderna.

Momento culturale. Creare un evento che permette agli operatori di misurarsi con le tendenze emergenti. Stimolare un confronto costruttivo fra i protagonisti del settore – fornitori e operatori della distribuzione moderna – attraverso un programma
di convegni e workshop con relatori qualificati.