Duello Cappelletto e Tortellino a Castel San Pietro Terme

Al cospetto di Padrini ed Ospiti d’onore, cabarettisti, cantastorie, verrà acclamato il vincitore della serata. Alle ore 20 potranno essere assaggiati nel ristorante della piazza Tortellini e Cappelletti. A mezzanotte assaggi gratuiti. L’iniziativa è promossa dalla Città di Castel S. Pietro Terme e dall’Osservatorio Nazionale del Miele.

Castel S. Pietro, terra di confine, l’Emilia e la Romagna si fronteggiano con due prodotti emblematici della gastronomia e della tradizione che dalla tavola sono entrati nel costume, nella letteratura e nella storia.

“Tortellini e Cappelletti” infatti non sono solo due piatti prelibati, ma assurgono allo stato di simbolo del “dì” di festa”, di espressione d’accoglienza del gradito ospite, di accompagnamento d’obbligo alla celebrazione del matrimonio e degli altri sacramenti.

Per questo anche l’arte, la letteratura in particolare, se n’è occupata nel tempo e le ricette di ciascuno di questi due piatti d’eccezione, benché proclamate e registrate come oramai si fa di tutto nei tempi moderni, divengono oggetto d’interpretazione, con mille varianti che sono spesso oggetto di confronto e di conflitto.

Ecco perché un duello! Un’altra occasione per conoscere, dibattere e apprezzare le buone cose della nostra cultura e tradizione e… che ci sia un po’ di lombo in più o in meno o che sia cotto o crudo in fondo tanto non importa, si fa per dire! Anzi: per provocare! Perché la vera ragione del nostro impegno è non dimenticare. Questa è l’intima essenza di “dotto e ghiotto”.

Presiederà la giuria

Prof. SERGIO ANGELETTI biologo, gastronomo e saggista

Fra i padrini del tortellino

MONICA CESARI SARTONI giornalista, scrittrice, gastronoma

NAPOLEONE NERI titolare Osteria del Cioccolato.

Fra i duellanti per il cappelletto

ANDREA BABBI presidente Apt Emilia-Romagna

GIULIANO MONTI presidente di Romagna, terra del Sangiovese

L’Associazione “Legg’io” proporrà brani di letteratura dedicati ai due prodotti.

Condurrà la serata Davide Dal Fiume, cabarettista

Musica e parole di Giuliano Piazza, cantastorie in Bologna

Oltre alle consuete tipicità, dalle ore 20 è possibile cenare in piazza Acquaderni con Tortellini e Cappelletti e, dopo la disfida, assaggi gratuiti.

L’iniziativa è promossa dalla Città di Castel S. Pietro Terme e dall’Osservatorio Nazionale del Miele.