Dal Monviso all'Adriatico

E' partito mercoledì 26 settembre il viaggio Alla ricerca del Grande Fiume, organizzato dall'Università  degli Studi di Scienze Gastronomiche.
Un gruppo di 153 studenti seguirà  â€“ in bicicletta e in nave – il corso del Po, dal Monviso all'Adriatico: in 24 tappe, sino al 20 ottobre, attraverso 4 regioni (Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto), 13 province (Cuneo, Torino, Vercelli, Alessandria, Pavia, Lodi, Mantova, Cremona, Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Ferrara, Rovigo), 82 comuni.L'iniziativa prende spunto dal cinquantenario della trasmissione televisiva RAI dal titolo Viaggio lungo la Valle del Po, alla ricerca dei cibi genuini firmata da Mario Soldati e nasce da un'idea di Carlo Petrini come evoluzione dello spirito dell'Università  di Scienze Gastronomiche e di Slow Food.
In Piemonte si svolge la fase iniziale del viaggio con arrivi di tappa il primo giorno a Saluzzo, Racconigi (27 Settembre), Torino (28 e 29 Settembre), Chivasso (30 Settembre), Casale Monferrato (1 Ottobre), Alessandria (2 Ottobre).Il gruppo degli studenti - ciclisti é composto da ragazzi e ragazze provenienti da varie nazioni europee ed extraeuropee: Italia, Germania, Austria, Svizzera, Francia, Grecia, Turchia, Usa, Australia, Kenya, Palestina e Trinidad - Tobago. Oltre che protagonisti del viaggio gli studenti sono direttamente coinvolti  nella produzione di materiale informativo: particolarmente significative le interviste audio-video, raccolte in un dvd intitolato Memorie d'acqua, da loro registrate con abitanti del territorio.
Il progetto oltre a verificare lo stato di salute del Po tramite un'indagine scientifica condotta da due società  leader nel campo delle scienze ambientali, Golder Associates e Nautilus, coordinate da un comitato scientifico, servirà  anche ad analizzare le caratteristiche di un territorio ricco di tradizioni culturali e gastronomiche, in gran parte scomparse o trascurate.
Nel programma figurano anche lezioni accademiche ed incontri degli studenti con personalità  della cultura (come il regista Ermanno Olmi). Inoltre vari momenti di spettacolo con cantanti e attori arricchiranno le tappe: venerdì 28 Settembre al Teatro Alfieri di Torino saranno protagonisti Lella Costa e Gian Maria Testa, lunedì 1 Ottobre a Casale Monferrato una serata particolare sarà  dedicata al ricordo di Mario Soldati, con un convegno in collaborazione con la Regione Liguria, patria adottiva negli ultimi anni di vita dello scrittore e attraversata da tre affluenti di destra del Po (Trebbia, Scrivia e Tanaro) e dal subaffluente Bormida, analizzati dal monitoraggio come gli altri corsi di acqua.L'Università  degli Studi di Scienze Gastronomiche, con sedi a Pollenzo frazione di Bra (Cuneo) e Colorno (Parma), é unica al mondo nel proporre un approccio multidisciplinare al tema della gastronomia.
Il viaggio Alla ricerca del Grande Fiume é organizzato con il contributo di 3 Ministeri (Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Ministero per i Beni e le Attività  Culturali), 5 Regioni (le 4 percorse dal viaggio e la Regione Liguria), 14 Province (le 13 attraversate dall'itinerario e la Provincia di Milano), dei vari Comuni toccati dal percorso e della Città  di Milano.L'organizzazione del progetto si avvale del supporto di Iribus Iveco, Sorgenia, Gruppo Italiano Vini, E-motion, Ferrino, Germanetti Trasporti, AIPO, Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, Fondazione Cariplo e della collaborazione di Metano.