Cozze e Bollicine

Altro evento per il porto canale realizzato da Leonardo a Cesenatico. Cozze e Bollicine è un connubio tra questa prelibatezza dell'Adriatico e le bollicine realizzate con metodo classico italiano. Questo evento è stato organizzato dall'Associazione Calici DiVini, con la collaborazione della cooperativa armatori pescatori. 

L'abbinamento che viene proposto non poteva essere possibile se non grazie al patrocinio del Comune di Cesenatico. Le cozze alla marinara verranno servite con abbinamento scelto dall'ASPI Romagna e i suoi incredibili sommelier. 

Come abbiamo detto, le bollicine saranno quelle metodo classico italiano. Tra tutti ricordiamo Franciacorta, con versioni satèn e brut. Anche Falanghina brut, Pignoletto, prosecchi e rosé.

Per omaggiare le nostre terre non mancheranno i vini del territorio. gli abbinamenti saranno in stile Street Food nello stand "Tavola dei Pescatori". I pescatori proporranno anche altre varianti di questi frutti di mare, tra cui Risotto alle Cozze e Cozze fritte alla Salvia. A questa iniziativa parteciperanno anche ristoranti delle zone vicine.