Corso Sommelier a Bertinoro

   A.I.S. Romagna e Comune di Bertinoro presentano:
         CORSO PER ASPIRANTI SOMMELIER - 1° LIVELLO
         La formazione, le tecniche e la degustazione
         L'Associazione Italiana Sommelier sezione Romagna, in collaborazione con l'Assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Bertinoro, presenta il corso di qualificazione per aspiranti Sommelier (1° livello).
   Per informazioni e iscrizioni contattare:
   Segreteria A.I.S.
   Via Cavour 9/A
   47032 Bertinoro
   Tel. 0543/444397
         Periodo di svolgimento: 15 Febbraio - 16 Aprile 2007              Modalità di svolgimento: Dopo la presentazione del corso, che si terrà il 15 Febbraio, seguiranno 15 lezioni dedicate alla formazione del Sommelier, alle tecniche di servizio e alla degustazione del vino.
   Sede del corso:
   Palazzo Ordelaffi
   P.zza della Libertà 1
   47032 Bertinoro (FC)
 

   Orario del corso:
   20.30 - 23.00
 

   Calendario:
   15 Feb - Presentazione del corso
   21 Feb - La figura del Sommelier
   26 Feb - Viticoltura
   28 Feb - Enologia - La produzione del vino
   05 Mar - Enologia - I componenti del vino
   07 Mar - Enologia - I vini speciali e i vini passiti
   12 Mar - Tecnica di degustazione: esame visivo
   14 Mar - Tecnica di degustazione: esame olfattivo
   19 Mar - Tecnica di degustazione: esane gustativo
   21 Mar - Legislazione - Enografia nazionale
   26 Mar - Birra e distillati da cereali
   28 Mar - Altri distillati
   04 Apr - Enogastronomia
   11 Apr - Le funzioni del Sommelier
   data da definire - Visita ad un'azienda vitivinicola
   16 Apr - Autovaluzione - Approfondimento della degustazione