Capodanno Palazzo Gnudi Bologna

L'ULTIMA NOTTE DELL'ANNO PASSALA CON NOI..
APERITIVO-CENA DI GALA-LIVE SHOW-DJ SET.
CENA A 80€(1 bott. ogni 3 persone.)
DOPOCENA A 15€ (compr. 1 drink)
MENU’ CAPODANNO 2010
LES JEUX SONT FAITS
ENTRÉE’-->CREMA DI ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE CON GRISSINO DI SESAMO
ANTIPASTO-->MILLEFOGLIE DI FRUTTA E AFFUMICATI
PRIMI-->PANIER DI PARMIGIANO CON RISOTTO AL MONTASIO E RIDUZIONE DI REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
-->TORTELLO DI PATATE CON RADICCHIO TREVISO E NOCCIOLE TOSTATE
SECONDO-->ROLLE’ DI MAIALINO DA LATTE CON ARANCE, MOSCATO DOLCE E SALVIA IN TEMPURA
CONTORNO-->LENTICCHIE STUFATE
-->CUORE DI CARCIOFO IMBOTTITO
DOLCE-->PANDORINO DELLE NEVI CON ZABAIONE E COPERCHIO DI MERINGA
FRUTTA-->UVA BIANCA E NERA DI BUONA SORTE
DALLA CANTINA DEL PALAZZO
ROSSO DI MONTALCINO DOCG (CASTELLO BANFI)
GEWURZTRAMINER DOC (CANTINE TOLLOY)
PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG SUPERIORE LE VIGNE DI ALICE

BRINDISI DI MEZZANOTTE
TALENTO METODO CLASSICO CASTELLO BANFI BRUT