Bliguel, L'ombelico del Mondo a Bologna

Spettacolo teatrale? Cena? Stage da sfoglina? BLìGUEL è tutto questo!

Blìguel! Non ci sono spettatori, ma allievi in gara fra loro per il titolo di "Eletto". Lo scopo della serata sarà quello di individuare l'allievo/spettatore più adatto ad apprendere i segreti della cucina tradizionale emiliana e del suo re indiscusso: il tortellino, l'ombelico di Venere.

Blìguel! Una cena propiziatoria in compagnia di attori e musicisti suggellerà il rito al termine dello spettacolo, premiando tutti i palati.

Il centro di tutto, il nostro baricentro, il fulcro,l'essenza stessa di ciò che è sostanza, il cuore di ogni cosa... l'ombelico... il tortellino!!! Mettiti subito l'animo in pace, o in subbuglio se preferisci, ma queste serate le dedicheremo proprio a girarci intorno, perché sei invitato ad assistere alla danza dei sette veli del tagliere, dove non sarai solo spettatore!!! Ti sporcherai di farina, metterai le mani in pasta, scoprirai una volta per tutte cosa nasconde il divino nodo.

Allacciati il grembiule, rimboccati le maniche, perché noi, pur sadicamente consapevoli
che girandovi intorno te lo faremo sudare, ti invitiamo a partecipare a questo rito, a questaconsacrazione, promettendoti al fine di darti in pasto al blìguel...
il tortellino...
Buon supplizio!!!

"E l'oste ch'era guercio e bolognese, imitando di Venere il bellico l'arte di fare il tortellino apprese!"

A como datevi!  (datevi a Como, il dio delle mense)

Il menu

per iniziare...
Crescente e mortadella di Bologna

...per continuare...
Blìguel in brodo di cappone
Blìguel in crema di Parmigiano Reggiano

...per finire...
La brazadèla
...il tutto annaffiato con...
Lambrusco reggiano rosso della "Cantina sociale di Arceto"