Assaggiare l'Antico Percorsi gastronomici dagli Egizi ai Romani

dal 12 aprile al 31 maggio 2008

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Bologna Altro

Descrizione dell'Evento

Ciclo di quattro conferenze dedicate al cibo e alla cucina presso le popolazioni antiche.

Ogni incontro sarà seguito da una degustazione di alimenti tipici dell'epoca presa in esame, scelti con accuratezza â€œfilologicaâ€ e preparati secondo ricette storicamente documentate dal cuoco Claudio Cavallotti, specializzato nella cucina del mondo antico.
CALENDARIO DEGLI INCONTRI
Sabato 12 aprile 2008
Alle origini della dieta mediterranea: l'alimentazione egiziana
Daniela Picchi

Sabato 19 aprile 2008
Banchetti, rituali e valori simbolici: il cibo degli Etruschi
Marinella Marchesi
nell'ambito di ArcheloGite Bolognesi

Sabato 17 maggio 2008
La cucina degli avi: l'alimentazione di Roma repubblicana
Claudio Cavallotti
nell'ambito di ArcheloGite Bolognesi

Sabato 31 maggio 2008
Sfatiamo un pregiudizio: la cucina degli imperatori romani era buona
Claudio Cavallotti

Luogo dell'Evento e gli Hotel nei dintorni

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