Agriturismo Monticino Castrocaro Terme

Situata sulla sommità di un balcone naturale che domina la Romagna, nel comune di Castrocaro Terme e Terra del sole, provincia di FORLI', luogo rinomato a livello nazionale per le strutture Termali (bagni, fanghi, medicina naturale, medicina riabilitativa ecc.).L'azienda Agrituristica Monticino é specializzata nella coltivazione Biologica che gli consente di proporre ricette tipiche locali con alimenti totalmente naturali.L' esistenza del podere,da quanto risulta dall' elenco delle proprietà della famiglia de Calboli, risale al 1400 d.c.; ed inoltre é registrato anche nel catasto pontificio del 1810.

Dopo varie ricostruzioni la casa in cui é situato l' Agriturismo Monticino esiste da oltre 600 anni.Situato a 150m.t. s. l.m., immerso nel verde, nasce l'Agriturismo Monticino.Il Vecchio podere abbandonato da tempo, viene acquistato alla fine anni '80 da Nevio l' azdor (il capofamiglia) per uso di sola abitazione. Dopo avere ristrutturato la vecchia casa e costruito la strada per raggiungerla Nevio si dedica alla sistemazione dei vecchi calanchi in dolci colline.

L' amore per la natura , il piacere di lavorare la terra raccogliendo i suoi frutti porta Nevio l' azdor e Luana l' azdora a trasformare la casa, nel 1997, in agriturismo.Nell' agriturismo si coltiva con Agricoltura Biologica certificata, ortaggi di stagione, frutti (noci, ciliegi, fichi, albicocco, mele) vigna, ulivi e diverse specie di frutti antichi (maraschine, ciliegie selvatiche, pomoreale (azeruolo)) che si possono gustare fresche mangiandole direttamente sugli alberi .Inoltre con gli ortaggi si preparano conserve e deliziosi prodotti sott' olio (peperoni, zucchine, melanzane,carote e cavolfiori) e con la frutta si preparano ottime marmellate buone per una sana colazione, sfiziose per allegre crostate genuine.Nel vigneto si coltiva la conosciuta Cagnina : a settembre si vendemmia per poi trasformare i grappoli d' uva in buon mosto per avere l' anno successivo un vino rosso delizioso al palato. La raccolta delle olive avviene verso novembre portando allegria nel mungere le fronde degli alberi, vedere cadere le olive nelle reti,raccoglierle nei sacchi e andare al frantoio per molarle ed ottenere un buon olio d'oliva.Tutti i nostri prodotti vengono venduti in azienda.La stessa cura si dedica alla produzione degli animali da cortile,polli, conigli, anatre, oche e il maiale.

La tradizione culinaria non é mai andata persa e per Luana cucinare , oltre che un piacere, é una soddisfazione al proprio gusto da dividere con gli amici che trascorrono all' Agriturismo qualche ora. Che belle giornate trascorse all' aria aperta.L' allevamento dei cavalli Bardigiani, antica passione, richiede molta costanza e dedizione.In gran parte nati in azienda, i cavalli Bardigiani, , sono l'attrattiva dei nostri ospiti.I cavalli Bardigiani , considerati pony piacciono molto, soprattutto ai bambini per la loro dolcezza e bontà ,per questo motivo vengono utilizzati in particolar modo come insegnanti per i piccoli cavalieri e per i fantini meno esperti. Con grande conoscenza del territorio Nevio e altre guide preparate, vi possono far raggiungere con poche ore di sella sui nostri allenati cavalli Bardigiani, le foreste Casentinesi o i dintorni storici dell' azienda come i borghi medioevali di Terra del Sole, Castrocaro Terme, il castello di Monte Poggiolo, dove si trova uno dei siti umani più antichi fino ad ora scoperti risalente all' era Paleolitica, e le rocce di “Rio Cozzi dove si può anche praticare Free Clymbing.